workshoplar

26

EKİM

"TARİFNAME TEMEL AŞÇILIK 8 HAFTALIK 3.DERS"

“EKS Mutfağın Klasik Türk mutfağına getirdiği modern ve yaratıcı yaklaşım ile uluslararası platformda mutfak kültürümüzün tanıtılmasında da önemli rol oynayan Şef Eyüp, takip ettiği yenilikçi mutfak perspektifi ile çağdaş Türk mutfağının temellerini oluşturmuştur. 

Hazırlanılan yemeklerde taze, mümkün olduğunca az işlenmiş ve mevsiminde üretilmiş yerli üretim ürünlerin yanı sıra Türk pişirme tekniklerinin uygulanmasını tercih ve teşvik eden Şef Eyüp, Türkiye’de bulunan gizli kalmış yöresel ürünlerin gün ışığına çıkarılması ve kullanıma girmesi konusunda da çeşitli çalışmalar sürdürmektedir. ”

“EKS Mutfağın Klasik Türk mutfağına getirdiği modern ve yaratıcı yaklaşım ile uluslararası platformda mutfak kültürümüzün tanıtılmasında da önemli rol oynayan Şef Eyüp, takip ettiği yenilikçi mutfak perspektifi ile çağdaş Türk mutfağının temellerini oluşturmuştur. 

Hazırlanılan yemeklerde taze, mümkün olduğunca az işlenmiş ve mevsiminde üretilmiş yerli üretim ürünlerin yanı sıra Türk pişirme tekniklerinin uygulanmasını tercih ve teşvik eden Şef Eyüp, Türkiye’de bulunan gizli kalmış yöresel ürünlerin gün ışığına çıkarılması ve kullanıma girmesi konusunda da çeşitli çalışmalar sürdürmektedir. ”

Beyaz Ceketli Melekler (BCM ) Gurubu,  20 Ünlü Sanatçı Ve Abide Lions Kulübü, Engelli Çocuklar İş Okulu İçin Elele Verdi
Beyaz Ceketli Melekler Grubu (BCM), 2012 yılında Mutfak Şefi Erdem Dırbalı ve Şef Elif Çıtak Dırbalı önderliğinde kurulmuştur. İçlerinde dünyaca ünlü şef Eyüp Kemal Sevinç’in de bulunduğu grup, Türkiye’de alanında isim yapmış seçkin 50 şefin de katılımıyla çeşitli sosyal projelere imza atmak amacıyla faaliyet göstermektedir.